Préparation
Mixer les blancs d'œufs et le sel 4 min / vitesse 3.5/4.
Couper les tranches de magret fumé en petits morceaux et les réserver.
Réserver les blancs dans un saladier.
Mixer le mascarpone et le saint agur 15 s / vitesse 4.
Incorporer le mélange aux blancs en neige.
Verser le mélange dans des verrines.
Ajouter les morceaux de magret fumé sur le dessus.
Réserver au frais et déguster.
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