verrines apéritif saint agur/magret fumé

Dans le Couvercle verrouillé du thermomix, mettre le fouet, les blancs d'oeuf et le sel. Mixer 4 mn vit.3.5/4.

Pendant ce temps, couper les tranches de magret fumé en petits morceaux et réserver.

A l'arrêt de la minuterie, réserver les blancs dans un saladier. 

Dans le  Couvercle verrouillé du thermomix, mettre le mascarpone et le saint agur et mixer 15 sec à vit.4.

Incorporer le mélange aux blancs en neige et verser dans des verrines.

Ajouter les morceaux de magret fumé sur le dessus, réserver au frais et déguster.