Préparation
Couper les avocats en deux et ôter les noyaux.
Prélever la chair d'avocat et la mettre dans le bol.
Appuyer 2-3 fois sur le turbo.
Arroser la préparation de jus du citron.
Incorporer la crème fraîche.
Ajouter une pincée de sel.
Égoutter le crabe et l'émietter.
Répartir la préparation d'avocat et le crabe dans 4 petits verres.
Réserver au frais 15 min.
Avant de servir, râper la truffe au-dessus du crabe.
Servir.
Conseils
- Si vous n'avez pas de truffe, vous pouvez quand même réaliser la recette.
- Vous pouvez également y ajouter quelques grains de gros sel.
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