Préparation
Mettre les bâtonnets de surimi coupés en morceaux dans le bol.
Mixer 6 s / vitesse 5.
Réserver dans un bol.
Mettre les avocats, le jus de citron, la crème, le sel, le poivre et le piment d'espelette dans le bol.
Mixer 6 s / vitesse 5.
Racler les parois, ajouter le surimi, garder un peu de surimi pour la décoration et les tomates coupées en très petits dés.
Mixer 5 s / Sens inverse / vitesse 2.
Déposer la préparation dans des verrines, mettre les miettes de surimi et un peu de persil haché.
Garder au frigo jusqu'au moment de servir.
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