Verrine aux copeaux de carottes sur sa crème d'avocat

Mettre la chair des avocats dans le bol avec le jus d'1/2 citron, la crème de soja, 1 pincée de sel et de poivre et mixer 20 s / vitesse 6, racler les bords du bol et recommencer 20 s / vit.

Mettre le crème d'avocat au fond des verrines.

Nettoyer le bol puis mettez-y les carottes coupées en 3 morceaux, ajouter l'huile, le jus du 1/2 citron, 3 pincées de cumin en poudre, 1 pincée de sel et de poivre puis mixer 5 s / vitesse 5, racler les bords puis remixer 1 ou 2 s / vitesse 5 si besoin, attention de ne pas transformer les copeaux en bouillie.

Mettre les copeaux de carottes sur la crème d'avocat puis parsemez-y quelques grains de cumin pour la déco et le goût.

Idée en plus : accompagnez cette verrine d'une grosse gougère pour remplacer le pain