Tourtons à la pomme de terre

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et programmer 30 s, mode pétrin.

Réserver à température ambiante pendant une heure.

Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le bol avec le lait, le sel, le poivre et les lardons.

Programmer 25 min à 100°C, Sens inverse, vitesse 1, sans le gobelet doseur avec le panier cuisson posé sur le couvercle du bol pour éviter les éclaboussures.

À la fin de la cuisson, ajouter le beurre, la muscade et le gruyère.

Programmer 10 s, Sens inverse, vitesse 3.

Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné en fine épaisseur.

Découper des rectangles d'environ 6 cm sur 10 cm.

Déposer un peu de purée sur un côté et replier en appuyant fortement sur les bords que vous aurez légèrement humidifiés pour bien souder.

Faire frire 2 à 3 min dans l'huile chaude.

Égoutter sur un papier absorbant et servir chaud accompagné d'une salade verte.