Toast tomate mozzarella

Mettre la boule de mozzarella, la mascarpone, les 2 c.à soupe d'huile d'olive et les 10 feuilles de basilic frais dans le bol.

Mixer le tout Vitesse 7, 10 s.

Avec la spatule, mélanger pour regarder si les feuilles de basilic sont bien mixées, sinon remixer encore 2 s de plus.

Mettre dans une poche à douille avec une douille cannelée, et mettre au frais.

Prendre les 8 tranches de pain de mie, avec l'aide d'un pinceau mettre un peu d'huile d'olive dessus.

Allumer le four fonction Grill.

Avec un emporte pièce forme ronde, couper 4 tranches dans une tranche, et mettre sur une grille couverte de papier sulfurisé.

Mettre au four le temps que les toasts grillent légèrement.

Une fois grillé retourner les toasts et remettre un peu d'huile d'olive avec le pinceau, et remettre au four juste le temps de dorer la seconde face.

Laisser refroidir vos toasts.

Mettre vos toasts sur un plat à présentation, sortir votre préparation du frigo.

Grace à votre douille cannelé mettre un petit peu de préparation sur chaque toast, et pour finir mettre une demi tomate cerise dessus.

Servir frais.