Préparation
Mettre dans le bol : 2 grosses courgettes coupées en gros tronçons, 2 échalotes et 2 cc d'aneth, sel, poivre.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter 10 g d'huile d'olive : 5 min / 100°C / vitesse 1. Réserver et laisser un peu refroidir.
Mettre 3 œufs et 100 g de crème fraîche : 1 min / vitesse 4.
Ajouter les courgettes : 1 min / vitesse 6.
Tapisser 4 ramequins avec 4 tranches de saumon fumé et remplir avec la mousse de courgettes.
Cuire environ 8 min au micro-ondes.
Invité — 6. novembre 2017 - 07:46
recette testée ce week-end. Je connaissais, et réalisais, les fameuses timbales de Jeanne de Marmiton mais je n'avais jamais testé au Thermomix. Résultat identique, plus rapide. J'ai cependant égoutté les courgettes avant de les remettre dans le bol. Je les prépare toujours la veille, je mets un film alimentaire au fond de mes ramequins afin de bien les démouler. Je les consomme froides servi sur une assiette avec un peu de salade et parfois 1 ou 2 grosses crevettes roses avec, à disposition, de la crème fraîche aditionnée de citron et aneth. Toujours un succès. Merci pour cette version simplissime.
evethier — 5. août 2017 - 11:25
Merci pour cette recette qui est un pur régal, mes invités et nous mêmes avons adoré !