Préparation
Préparer la pâte brisée selon la recette TM et préchauffer le four à 200°C.
Mixer l'ail et les oignons 5 s / vitesse 8.
Ajouter l'huile d'olive et régler 5 min / 100°C / vitesse 5.
Ajouter les tomates coupées en deux et mixer 5 s / vitesse 8.
Ajouter le romarin et les épices.
Cuire 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter les crevettes et les écrevisses.
Cuire 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Laisser refroidir.
Étaler la pâte et découper 8 disques un peu plus grands que des moules à tartelettes.
Garnir 4 moules avec la pâte et répartir la préparation.
Recouvrir avec le reste de pâte chaque tartelette en soudant bien les bords.
Badigeonner de jaune d'œuf.
Faire une petite cheminée dans la pâte au centre de chaque tartelette pour laisser échapper la vapeur.
Cuire 20 à 25 min.
Déguster chaud.
Les Tielles se font normalement avec de la pâte à pizza mais je trouve que c'est plus lourd.
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