Le Taboulé

Faire bouillir l'eau.

Mettre la semoule dans un saladier avec le sel, le poivre, l'huile et verser l'eau bouillante de façon à tout recouvrir. Laisser reposer.

Mettre le reste des ingrédients sauf les raisins dans le bol et mixer 10 s / vitesse 5.

Racler les parois et mixer encore 5 s / vitesse 5. Réserver.

Une fois la semoule refroidie, la travailler à la fourchette pour séparer les grains.

Ajouter la préparation du bol : pulpes de légumes et jus.

Remuer et incorporer les raisins.

Rérectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Garder au frais avant la dégustation.