Préparation
Séparer les brocolis.
Faire blanchir 3 min dans l'eau bouillante et salée.
Égoutter et rafraîchir.
Décortiquer les crevettes.
Couper en morceaux le poisson.
Placer le tout dans le bol du Thermomix et mixer en 3/4 pulsations turbo.
Ajouter la mie de pain trempée dans le lait et essorée, les œufs, la crème, sel, poivre et une pointe de piment.
Mélanger le tout Sens inverse, vitesse 3, pendant 10 à 15 s.
Beurrer un moule à cake, remplir de préparation, en alternant poisson et brocolis.
Parsemer d'emmental que vous aurez au préalable mixer au Thermomix.
Enfourner dans four chaud, 180°C, 55 min au bain-marie.
Laisser refroidir puis réfrigérer une douzaine d'heures.
Servir avec une mayonnaise citronnée Thermomix.