Préparation
Mixer le parmesan 15 s / vitesse 10. Réserver.
Placer les pignons, le basilic, la gousse d'ail et l'huile d'olives dans le bol et mixer 20 s/vitesse 7.
Ajouter le sel et le parmesan rapé et mixer 20 s/vitesse 4.
Préchauffer le four à 180°C et faire précuire la pâte étalée dans un moule à tarte pendant 10 min.
Faire cuire la courgette coupée en rondelles pendant 15 min dans le Varoma en même temps qu'un velouté (de courgettes par exemple).
Mélanger le fromage de chèvre avec 1 bonne cuillère à soupe de pesto et étaler au fond de la tarte précuite.
Disposer les tomates et les courgettes puis parsemer l'ensemble de pesto.
Cuire la tarte au four pendant environ 30 min.
Conseils
- Avec le reste de pâte, j'ai fait 4 petites tartellettes avec un fond de marmelade d'oranges (//www.espace-recettes.fr/recettes/jus-dorange-et-marmelade/30570) et un carré de chocolat patissier. Hyper rapide et super avec le café !
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