Tarte fondante aux poireaux et lardons

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 s vitesse 6.

Mixer 10 s Sens inverse vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir.

Étaler la pâte en un rectangle et la plier en 3.

Répéter cette opération 3 fois ou plus en abaissant à chaque fois la pâte avec le rouleau.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer la à l'aide d'une fourchette.

Poser une feuille de papier sulfurisé et y étaler une couche de haricots secs.

Mettre au four pour une pré-cuisson.

Au bout de 10 min, sortir du four et réserver.

Mettre l'oignon et le poireau dans le bol et mixer 5 s vitesse 5.

Ajouter 30 gr de beurre et programmer 8 min 90°C vitesse mijotage.

Faire revenir les lardons à la poêle avec une noix de beurre.

Déposer sur le fond de pâte et ajouter les poireaux et les oignons.

Sans rincer le bol, ajouter les œufs, la crème fraîche et le parmesan, saler et poivrer.

Mixer 40 s vitesse 4.

Verser le tout sur le fond de tarte.

Parsemer d'emmental et mettre au four 30 min.

Servir chaud.