Préparation
Préchauffer le four à 220°C.
Mettre la gousse d'ail et l'oignon pelés et coupés en deux dans le bol.
Mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et le poireau coupé en gros morceaux et mixer 5 s à vitesse 5.
Mettre à cuire à 90°C, vitesse 1 pendant 10 min.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter la crème fraîche et mixer 5 s à vitesse 3.
Verser la préparation dans des ramequins.
Déposer des morceaux de bacon, salami ou jambon blanc selon vos goûts.
Casser un œuf dans chaque ramequin et répartir du comté râpé par dessus.
Enfourner pendant 10 à 20 min en fonction de votre four.
Sortir quand le gruyère a bien fondu et qu'ils sont dorés.
Conseils
- Si vous avez de bons œufs frais des poules du coin, c'est le top !
- Vous pouvez également préparer des mouillettes rapides en toastant des tranches de pain de mie.
pierrot et marie — 3. janvier 2023 - 17:13
Un vrai délice
avalone — 21. février 2021 - 20:31
Très bonne recette. J'ai rajouté une cuillère de crème sur ma tranche de jambon
Titipinto — 6. janvier 2021 - 21:00
Testée avec du parmesan car je n'avais pas de gruyère: excellent et classée aussitôt dans mes valeurs sûres dans mes favoris. J'en referai volontiers!!!
cricri-85 — 28. mars 2020 - 13:35
Réalisé pour la 1ère fois un soir, très apprécié de toute la famille. C'est vrai que le goût est prononcé mais on aime bien le poireau. Par contre mis que 1/2 oignon. Très pratique et rapide pour un soir.Merci pour le partage.
sandym1981 — 9. octobre 2019 - 14:24
Extra.. avec une soupe ou une salade.. repas du soir équilibre. Merci.
bichette3 — 23. mai 2019 - 23:03
Très bon, à la place du râpé, j'ai mis du comté. Hummm!
BROUSTAL — 3. avril 2018 - 20:26
Trop bon ! Un vrai délice ! 3 avec un morceau de chaource et 3 avec du chèvre + des bons œufs... À refaire impérativement !!
LuluMomo — 26. février 2018 - 11:48
Parfait pour un soir avec une salade ! 10 minutes de cuisson suffisent pour un jaune coulant
christeph02 — 28. novembre 2017 - 10:25
Très bon, simple et rapide. J'ai cuit les poireaux 5 mn de plus. La prochaine fois, je les égoutterai avant de rajouter la crème car c'était un peu liquide. Cuisson des oeufs un peu juste pour nous au bout de 10 mn, j'ai remis 3 mn mais c'est question de goût chez nous on aime bien cuit. Merci pour le partage.
Invité — 1. mai 2017 - 19:15
Simple, rapide et délicieux. Merci.