Préparation
Faire cuire le saucisson dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 30 min.
Sortir le saucisson et retirer la peau.
Mettre le four à chauffer.
Verser le lait et la levure dans le bol.
Programmer 2 min / 50°C / vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients (le sel en dernier) dans le bol.
Programmer 4 min / mode pétrin.
Verser la pâte dans un saladier fariné et laisser reposer environ 30 min, le temps que la pâte double.
Diviser la pâte en deux.
Beurrer et fariner le moule.
Former un rectangle de la taille du plat avec une moitié de pâte.
Déposer la pâte dans le plat avant de mettre le saucisson par dessus.
Terminer par le reste de pâte au dessus.
Coller les bords à l'aide des doigts.
Enfourner environ 25 à 30 min à 180°C.
Bon appétit.
Nanette66 — 18. mars 2020 - 07:32
Merci pour cette bonne recette. Ideale en accompagnement d'une salade. Il faut une bonne pincée de sel, effectivement mais tout le monde a apprécié.
laetitia26210 — 28. mars 2019 - 19:33
Recette testée ce week end et adoptée à l'unanimité par mes 12 convives !
J'ai juste remplacé la levure fraiche par un sachet de levure boulangère
Invité — 12. mars 2019 - 07:17
recette faîte hier au soir , je valide . Merci
jpk7 — 29. septembre 2018 - 11:57
Je ne sais pas pourquoi, mais je suis la recette point par point et ma brioche reste trop compacte ! Sinon la cuisson du saucisson est optimale.
Invité — 1. septembre 2018 - 12:16
Ma recette préférée ! Faite et refaite .....
Merci
stephany31 — 27. juin 2018 - 20:17
Fait ce soir...à refaire sans problème
ninine26 — 5. février 2018 - 20:54
Délicieux délicieux J’ai doré la pâte avec un jaune d’oeuf Et j’ai choisi une saucisse à cuire aux olives de Nyons
Invité — 16. décembre 2017 - 09:19
Très bonne recette
j'ai badigeonner le saucisson à cuire avec de la moutarde
Invité — 2. novembre 2017 - 18:27
la dernière fois les étoiles ne fonctionnaient pas alors je suis revenue
Invité — 20. octobre 2017 - 10:58
Je vais tester prochainement, j'ai juste une question: Refaite vous gonfler la brioche, après avoir ajouter le saucisson et juste avant sa cuisson?
Normalement je laisse toujours gonfler la brioche avant de l'enfourner. ..
Merci encore pour le partage et les commentaires encourageant des internautes.