Préparation
Coupez l'échalotte en 4 et les bâtonnets de surimi en 2, mettez le tout dans le bol et mixez 5 s à vitesse 5. Réservez.
Mettez les tranches de saumon et le jus de citron dans le bol, mixez 5 s à vitesse 5.
Remettez le surimi dans le bol avec la crème liquide, le poivre et la ciboulette, puis mixez 30 s à vitesse 4 en Sens inverse pour bien mélanger le tout.
À servir bien frais à l'apéritif dans des petites cuillères en porcelaine ou dans des petites verrines.
Préparation parfaite également pour garnir un avocat ou une tomate évidée pour une entrée.
Peut être préparé à l'avance, se conserve facilement quelques jours au réfrigérateur, peut même être congelé (sauf si vous utilisez des bâtonnets de surimi surgelés).
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