Salade de pommes et saumon

Mettre 500 g d'eau dans le bol.

Ajouter un cube de fumet de poisson.

Placer le saumon dans le Varoma.

Mettre un peu de sel et de poivre sur le poisson.

Cuisson 15 min / Varoma / vitesse 1.

Réserver le saumon et le laisser refroidir.

Vider et rincer le bol.

Éplucher les pommes et les oignons.

Couper les fruits et légumes en 4 et les mettre dans le bol.

Hacher 7 s / vitesse 4.

Ajouter le St Moret, le sel et le poivre.

Hacher 7 s / vitesse 3.

Verser le mélange dans un saladier.

Ajouter la ciboulette ciselée.

Réserver.

Écraser le saumon avec une fourchette.

Ajouter le saumon écrasé au mélange.

Mettre au frais.

Décorer au moment de servir avec de petites lamelles de saumon fumé et de ciboulette ciselée.