Préparation
Couper le 1/2 chou en 2 puis en plusieurs gros morceaux.
Mixer la première moitié 3 s / vitesse 5.
Réserver et faire de même avec l'autre moitié.
Remettre tout le chou dans le bol.
Recouvrir d'eau additionnée de 2 c.à café de sel.
Laisser poser 20 min.
Au bout des 20 min, mettre un torchon propre dans le Varoma et égoutter le chou.
Mettre les éléments de la marinade dans le bol.
Laisser à nouveau mariner le chou pendant 1 heure minimum, cette étape rend le chou plus digeste.
Égoutter à nouveau à l'aide du Varoma.
Mettre les éléments de la vinaigrette dans le bol.
Ajouter le chou égoutté.
Mélanger 10 s / Sens inverse / vitesse 2.
Conseils
- Se conserve bien au réfrigérateur quelques jours.
- Idée : servir en verrine à l'apéritif.
Invité — 15. août 2021 - 01:03
très bonne salade mais un peu liquide et vinaigré je n'avais pas vider toute marinade.
verena — 20. décembre 2019 - 00:39
Très bon
anycook — 26. août 2018 - 13:37
C'est la recette de mon succhi bar, en remplacant la sauce soja par un c à s d'huile de sésame et en soupoudrant de graines de sésame grillés. Attention de ne pas trop saler l'eau de trempage.
Excellent à faire et refaire
Invité — 3. décembre 2017 - 19:58
Excellente recette!! Mais le vinaigre de riz étant un peu cher, J'ai vu une astuce en utilisant le vinaigre de cidre à la place donc je teste ce soir
liliguitou — 20. juillet 2017 - 19:37
Bonne recette j'ai mis 2c à soupe d'huile de sésame et 1c à soupe d'huile neutre. Servi avec du sésame grillé.
Invité — 15. mars 2017 - 12:11
Super recette !!! Merci !
La prochaine fois je teste en y ajoutant des carottes !
Sarounette — 9. mars 2017 - 11:34
Très bon !!
A refaire, on a beaucoup aimé !!
merci pour le partage !