Préparation
Lavez et épluchez les carottes.
Émincez les carottes en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou de l'éplucheur.
Cuisinez 20 min à Varoma / vitesse 1.
Égouttez les carottes.
Pelez à vif les oranges sanguines et prélevez les suprêmes.
Mélangez l'huile de noix et les raisins coupés en deux.
Salez, poivrez et versez le mélange sur les carottes.
Ajoutez les oranges sanguines et les feuilles de coriandre ciselées.
Réservez au froid jusqu'au moment de servir.
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