Préparation
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol. Mélanger 2 min / vitesse 2 pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Beurrer généreusement des moules de 10 cm de diamètre. Verser une louche de pâte dans chaque ramequin.
Enfourner les ramequins dans un four préchauffé à 220°C avec chaleur tournante, pendant 15 min. Laisser refroidir et démouler.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le miel, le vinaigre et les huiles. Détailler des cubes de Roquefort et casser les cerneaux de noix en morceaux.
Dressage : mettre de la salade, des cubes de Roquefort et des cerneaux de noix dans le creux de la pascade. Ajouter de la vinaigrette.
Conseils
- 1 louche de 90 g de pâte permet d'utiliser l'ensemble de la pâte et de bien la répartir dans les ramequins.
- Des ramequins à crème brûlée sont souvent du bon diamètre.
- On peut utiliser les pascades pour mettre d'autres choses à l'intérieur : d'autres salades, des légumes...
Invité — 29. janvier 2018 - 12:23
Bonjour,
cette recette a l'air très sympa au vue des commentaires.
Peut-on préparer les pascades la veille, j'aimerai en faire pour 21 personnes.
Merci pour votre réponse.
boodu — 4. septembre 2017 - 19:37
Recette faite ce week end avec des moules pour tartelettes. Recette originale et bonne, à refaire.
Invité — 21. décembre 2016 - 22:29
Recette que je ne referai pas, moyen
Ladydith — 13. décembre 2016 - 20:46
Bonne recette réalisée ce soir. C'est un contenant tres original pour des salades composées... Et la salade noix roquefort proposés est bien agréable. A refaire... Merci de m'avoir fait decouvrir cette specialité aveyronnaise !
lourob — 10. décembre 2016 - 21:59
Bien réussie à faire les pascades ( j'avais un peu peur ), salade très bonne félicitation et merci pour cette recette je n'ai eu que des compliments de mes invités je referais cette recette sans hésitation mérite bien ses 5 étoiles
Tiphaine46 — 19. novembre 2016 - 15:19
Excellente idée qui me change de la crique et merci à momix21 qui me l'a suggérée
Invité — 26. octobre 2016 - 10:00
Super entrée excellente qui fait son effet!!!!