Préparation
Recette à faire avec "un Temps d'avance"
Préchauffer le four à 200° (Th6-7).
Insérer le fouet dans le bol, ajouter les blancs d’œufs, une pincée de sel et programmer 4 min/37°/Vit.3,5.
Réserver les blancs montés en neige, dans un saladier.
Insérer le fouet dans le bol, ajouter les jaunes d’œufs, l’eau, le concentré de tomates, le paprika et mixer 2 min/Vit.3.
Retirer le fouet, ajouter le gruyère râpé, la farine, la maïzena, la levure, l’huile et mixer 1 min 30/Fonction épi.
Mélanger délicatement cette préparation aux blancs en neige. Verser la préparation au centre d’une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou tapis silicone. Répartir la pâte en rectangle pas très épais (1/2cm)
Glisser la plaque dans le four préchauffé pendant 6 à 10 min environ.
Le biscuit doit être blond et souple.
Sortir le biscuit du four, le rouler avec la feuille et l’envelopper dans un torchon propre pendant quelques minutes.
Préparer la farce en incorporant le thon égoutté et les carrés de « kiri » dans le bol, mixer 10 sec/Vit.4.
Dérouler le biscuit délicatement, étaler la préparation « kirithon » sur le biscuit, et rouler à nouveau le biscuit sur lui-même. Serrer le biscuit avec un film alimentaire et mettre au frais quelques heures.
Avant de servir, découper des rondelles, pas très épaisses.
Astuces : vous pouvez remplacer le « kirithon » par du fromage aux fines herbes
vero0852 — 7. novembre 2017 - 15:15
Très bonne recette Réalisée la veille sans problème A refaire sans hésiter
Kari6874 — 30. juin 2017 - 13:19
Bonjour Peut on le préparer la veille? Merci d'avance pour la reponse
— 15. décembre 2016 - 16:04
Recette equilibee , j'en ai profite egalement pour imbiber mon biscuit au coulis de tomate ce qui le rend plus moelleux ! Mais cette recette ne constitue pas 40 parts , plutot entre 8 et 10 parts .
— 20. octobre 2016 - 09:43
Vraiment super bon je conseille vivement une bon plaque flexipan pour le roulé ça evite les ratages ou la gaspille recette super appréciée de mes invitées a refaire avec un autre fromage pour varier un regal merci
— 3. avril 2016 - 17:09
— 31. décembre 2015 - 12:30
— 30. décembre 2015 - 23:45
— 30. décembre 2015 - 12:06
— 5. décembre 2015 - 16:25
Mandi172 — 4. août 2015 - 17:05