Préparation
Couper les courgettes en lamelles comme pour faire des tagliatelles épaisses . Environ 5 mm d'epaisseur .mettre 800 grs d'eau dans le bol .poser les courgettes dans le varoma .cuire environ 15 minutes temp varoma . vitesse 1 .A la sonnerie égoutter d'elicatement les lamelles et les mettre dans une poele . Faire chauffer à blanc quelques seconde pour faire perdre l'eau . Puis rajouter l'huile d'olive pour colorer les courgettes . poivre et sel une pincée .reserver
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Farce :
jeter l'eau du bol .secher le Bol .
Mettre la menthe et l'échalote .mixer vit 5 . 5 secondes .racler et recommencer 3 secondes vit 5 .
Ajouter la ricotta le thon l'huile d'olive sel poivre à discrétion .
melanger 10 secondes vit 3 .
ajouter les raisins et les pignons . Mettre sens inverse et melanger 5 sec vit 3 .
Mettre sur chaque lamelle de courgette environ une grosse cuillère à café de farce .Voir plus selon la taille des courgettes .Enrouler délicatement la courgette sur elle même .Afin de former des rouleaux .Mettre au frais avant de déguster .si vous voulez pour plus de facilités vous pouvez mettre au frais la farce quelques minutes avant de faire votre montage . La farce sera plus ferme . oú bien vous enroulez d'abord la courgette . Vous formez un cercle et vous remplissez de farce .
On peut faire la même recette avec des aubergines
Calie34 — 1. septembre 2017 - 10:14
Merci beaucoup pour vos commentaires ! Avec de la coriandre Ca doit être top !
bicouette — 2. juin 2017 - 14:19
Fifinette48 — 4. janvier 2017 - 12:03
bonjour j'ai fait avec les moyens du bord : pas de Menthe pas de thon pas de ricotta. j'ai mis du chèvre frais des crevettes et de la coriandre résultat excellent. par contre au niveau de la présentation mes courgettes étaient un peu trop cuites donc pas facile de les rouler pour qu'elles se tiennent. j'ai mis un pic. recette à conserver vraiment excellent merci
— 5. novembre 2016 - 19:03
Recette testée ce jour. Comme je n'aime pas la menthe je l'ai remplacé par de la coriandre et c'était très bon. Le coté craquant des pignons est également très agréable. A refaire !
Calie34 — 14. septembre 2016 - 11:08
Laletch — 14. septembre 2016 - 11:04
Calie34 — 13. août 2016 - 19:56
tina57 — 10. août 2016 - 15:40
mamiekinder — 10. août 2016 - 12:29
patmaraud — 3. août 2016 - 17:01