Préparation
Insérer le fouet dans le bol.
Mettre l'œuf entier, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre dans le bol.
Mixer 1 min à vitesse 3 en versant l'huile en filet par l'orifice du couvercle.
La sauce doit avoir la consistance d'une mayonnaise.
Retirer le fouet.
Mettre les morceaux de céleri et de betterave crue dans le bol.
Mixer 40 s à vitesse 4 en raclant les bords avec la spatule.
Pour servir, remplir de jolis verres et mettre quelques cerneaux de noix en décoration.
Les enfants n'aiment pas toujours le céleri qui a un goût assez fort avec ce mélange, les enfants aiment beaucoup et ils apprécient la couleur rose.
Vous pouvez aussi le servir dans de jolis verres avec de la chantilly salée au dessus.
nanou26530 — 17. février 2019 - 15:25
Fait avec la mayonnaise longue conservation , bien aimer a refaire . Merci pour la recette sa change un peu des autres salades
stef45 — 30. janvier 2017 - 19:51
Très bonne recette.
J'ai suivi les commentaires et mis double dose de moutarde et vinaigre. C'est parfait.