Préparation
mettre l'eau, le beurre et le sel dans le :tmlocked: 5mn à 100° V1 ajouter en une seule fois la farine, se servire de la spatule si necessaire V3 laisser refroidir, ajouter les oeufs 1 à 1, V3 ainsi que le complément désiré. la pâte tiède, faconner un boudin d'environ 3cm de diamètre. fariner chaque quenelle ainsi faite, les pocher dans l'eau frémissante et salée. égoutter sur un papier absorbant et pour finir, les préparer avec une sauce tomate, béchamel, ect... ATTENTION, ne pas laisser les quenelles dans la sauce, sinon, elles éclatent je vous souhaite bon appétit :counterclock: :counterclock:
— 21. octobre 2014 - 16:51
— 8. février 2014 - 03:05
— 21. juillet 2010 - 18:25
Jai suivi la recette, en ajoutant 200g de chair de poisson que jai mixé et cuit v5, 3mn avant les quenelles et ajouté en temps voulu. Resultat pas aussi joli que sur la photo mais très bon tout de meme! accompagné dune sauce champignons/tomates (2 gros champignons + 3 tomates + 1 oignon et 1 c.s creme epaisse, 5mn 90C v10).
— 1. mars 2010 - 23:11
je pense les faire demain cest une bonne idée!!!!!!!!! :roll:
christiane — 4. février 2010 - 11:27
V3 cest la vitesse de lhélice, bonne réussite pour ces quenelles légéres et très bonnes. :mrgreen:
— 3. février 2010 - 14:28
:?: Cest quoi V3 je vais essayer sinon :shock: