Préparation
réaliser les petits choux selon recette de base mais en version salée
laver le bol
couper fois gras en petits cubes et a jouter crème
faire fondre 5mn a 60 degrés vitesse 2 ( prolonger si encore morceaux car tout dépend de la température de base du foie gras)
cette crème doit ètre bien lisse
laisser refroidir
une fois une texture pas trop liquide atteinte, remplir poche a douille et fourrer chaque petits choux
laisser a nouveau refroidir pour figer la crème dans les choux
— 26. juillet 2017 - 20:33
A tester
Caraline45200 — 25. décembre 2016 - 19:37
EXcellente recette elle a fait un tabac. J'avais préparé mon foie gras 3 jours auparavant.
— 13. décembre 2016 - 15:38
votre foie est cru ou déjà cuit ?
— 24. avril 2016 - 16:36
ChrisNéa — 6. janvier 2016 - 02:14
— 29. décembre 2015 - 16:36
— 8. décembre 2015 - 19:31
— 2. janvier 2015 - 00:09
Flominou — 2. janvier 2015 - 00:01
— 28. décembre 2014 - 15:34