Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le basilic et les pignons de pin dans le bol et mixer 5 s vitesse 6.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive, le gruyère, le lait, les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Mélanger 20 s vitesse 4.
Ajouter les pistaches et mélanger 3 s vitesse 3.
Mettre la pâte dans les moules à muffins et enfourner 25 min.
Laisser refroidir avant de servir.
Conseils
- Cette recette vient du livre « Apéritifs dinatoires ».
- J'ai utilisé des mini moules, ça m'a fait environ 30 mini muffins que j'ai cuits pendant 15 min.
Alymacbeal — 3. octobre 2017 - 09:54
Excellent et original.
Réalisé avec du basilic pourpre du jardin.