Préparation
-préchauffer le four à 180°
-tailler 6 rondelles de chèvre ,les couper en 2 puis encore chaque moitié en 3
-rincer votre moule en silicone sous l'eau froide,taper pour enlever l'excédent d'eau et répartir dans chaque alvéole 1 petite feuille de basilic,les mûres (environ 3 par alvéoles) et le chèvre en morceaux
-mettre dans le bol la farine,la levure,les oeufs,la crème,l'huile,une bonne ½ càc de sel et du poivre et mixer 1MN /V3 en augmentant progressivement pour éviter trop de projections sur les parois (sinon racler à la spatule et remixer un peu )
-répartir cette pâte sur la préparation mûres/chèvre dans chaque alvéole (pas à ras bord,un peu en-dessous) et mettre au four 30 à 35MN (une aiguille piquée au centre d'un muffin doit ressortir sèche et les muffins avoir une légère couleur dorée)
-démouler encore chaud,décorer d'une ½ rondelle fine de chèvre et d'une mûre et manger aussitôt
sinon on peut réchauffer à four chaud à 180° quelques minutes en laissant la déco qui « fondra « légèrement
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Conseils
- -j'ai trouvé ce matin un joli panier de grosses mûres sur le marché et cherché des recettes pour les utiliser
- -j'ai vu cette recette sur le site de « recettes voyageuses de Barbara »
Bibi20 — 14. novembre 2016 - 16:08
Bonne recette appréciée par les convives. muffins assez légers et bons cependant j'ajouterai un peu plus de basilic et peut être un peu de chèvre dans la pate directement pour relèver encore un peu plus le goût ! Je la referai sans soucis !
— 14. septembre 2014 - 15:21