Préparation
Mettre le lait et le beurre dans le bol et chauffer 5 min / 60°C / vitesse 1.
Transvaser dans un récipient et laisser refroidir.
Mettre le chorizo, sans la peau, coupé en morceau dans le bol 10 s / vitesse 5 et réserver.
Nettoyer le bol.
Mettre la farine, le gruyère râpé et l'œuf 10 s / vitesse 6.
Ajouter le lait refroidi par l'orifice du couvercle 40 s / vitesse 4.
Ajouter le chorizo et mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 5.
Saler et poivrer.
Transvaser dans un récipient hermétique et placer au réfrigérateur 12 heures.
Préchauffer le four à 210°C.
Cuire 10 min à 210°C puis 20 à 25 min à 180°C.
Démouler les cannelés sitôt sortis du four.
Rita34 — 1. décembre 2023 - 14:55
Excellente recette réalisée un grand nombre de fois et toujours un succès garanti. Je double les proportions et je les congèle j'en ai toujours d'avance pour un apéro surprise .
coco57740 — 28. décembre 2019 - 15:50
Très bons cannelés
Mamany — 8. décembre 2019 - 17:43
Plusieurs fois fait et refait.. Toujours beaucoup de succès à l apéritif. Je n utilise qu un quart de chorizo fort.
DD28 — 27. avril 2019 - 16:52
Bonjour,
Peut-on congeler les cannelés et si oui quand les sortir?
Merci
Regus — 8. avril 2019 - 18:18
Recette réalisée à plusieurs reprises ! Avec toujours autant de succès auprès de mes invités ! Variantes au niveau du chorizo !
visagepâle — 4. décembre 2018 - 17:04
Adorés par mes convives, malgré que la cuisson soit un peu longue.
Invité — 16. juin 2018 - 14:29
Trop trop bon, super pour l'apéro !
Avec du Chorizo doux : c'est très bien aussi
sarah_placide — 1. mars 2018 - 16:51
Justes parfaits! Tout le monde a adoré. Merci pour cette recette
Invité — 19. février 2018 - 19:09
Je viens de faire cuire les cannelés. Ils ont l'air très bons ! Mais je suis déçue par leur nombre... trop peu ! La prochaine fois je doublerai les proportions. ..
Invité — 1. janvier 2018 - 11:51
Super recette, ils ont eu un succès fou pendant ces fêtes ! merci pour la recette, elle est enregistrée