Préparation
.couper les cougettes en petits morceaux et les faire cuire dans le panier / bol rempli d'1/2 l eau salé Couvercle verrouillé 10mn vit 2 100°.egouter les ensuite pendant assez longtemps (il ne faut pas de jus dans la préparation suivante.
mettre le beurre en morceaux et le faire fondre pendant 2mn vit 2 t80°. ensuite ajouter l'huile le lait,la crême fraîche;la farine,le sachet de levure et les oeufs sel poivre mixer 2mn vit8Couvercle verrouillé; ensuite ajouter les herbes aromatiques ciboulette et estragon .
mixer avec le saumon fumé coupé en morceaux puis
ajouter les courgettes dans la préparation et mixer vit8 queques secondes pour mélanger et réduire les morceaux mais pas trop.
rectifier l'assaisonnement
et maintenant remplir les petits moules en silicone et faire cuire four 200° 20mn
déguster tiède en apéritif et ils se congèlent impeccables
Michelealexia — 2. octobre 2020 - 10:49
Très bonne recette ! Comme je n'aime pas le saumon, j'ai testé une variante : courgette-chèvre-jambon fumé. J'ai fait fondre une bûche de chèvre (coupée en morceaux grossiers) en même temps que le beurre et après j'ai suivi la recette normalement, en remplaçant le saumon par des miettes de jambon fumé. C'est très réussi ! Pour 1kg de courgettes égouttées, j'ai fait 72 petits fours et 5 cakes (Moule demarle: 20 cm de long x 5 de large). Ils sont très réussis, le gout est là, et ils sont très légers !
S CMBJ — 26. juin 2016 - 21:22
avalone — 25. octobre 2015 - 20:13
maryse3645 — 19. juin 2015 - 09:57
— 19. juin 2015 - 00:33
Jbpopo — 6. septembre 2014 - 23:30
— 17. juillet 2014 - 22:03
maryse3645 — 3. avril 2014 - 09:58
— 2. avril 2014 - 17:56
maryse3645 — 26. septembre 2013 - 09:50