Préparation
Égoutter et rincer les pois chiches.
Peler les gousses d'ail.
Mettre les pois chiches et l'ail dans le bol, mixer 30 s / vitesse 6.
À la sonnerie, racler les bords avec la spatule. Si la préparation ne semble pas assez lisse, mixer 10 s / vitesse 6.
Ajouter le sel et le poivre.
Mettre en route le Thermomix 2 min / vitesse 3 et par l'orifice ajouter, dans l'ordre, le jus de citron puis le saint-moret nature et enfin l'huile d'olive.
La préparation doit être lisse et onctueuse.
Didou1409leolouis — 1. juin 2024 - 18:59
Mettre 200 g de St moret suffit
bossy — 14. mars 2024 - 17:49
Excellent, mais j'ai oublié la coriandre qui n'apparaissait pas dans le déroulé de la recette. Servi avec des tortillas à l'apéritif.
bodrum — 2. janvier 2023 - 19:45
Réalisé pour 1 apero dinatoire, divin, mes invités ont adoré, merci pour la recette
Invité — 31. août 2021 - 19:18
Bonjour,
Merci pour cette recette de houmous. Je mes suis aussi inspirée ce houmous qui est très bon. Mes amis et ma famille l’apprécient énormément.
mumudu35 — 7. avril 2019 - 19:48
tres bon j'au du mixer beacuoup plus longtemps que sur la recette par contre pour que ce soit lisse.apres c'etait trop liquide alors j'ai ajouté de la mazeina
LAUDUF008 — 24. décembre 2018 - 14:36
J'adore cette recette, elle fait l'unanimité à tous les apéros
Invité — 17. novembre 2018 - 07:31
Très bonne recette. A mon goût, il y avait un peu trop d'ail. Je recommencerai en diminuant la dose.
J'ai remplacé le saint Moret par un yaourt.
Invité — 21. mars 2017 - 18:09
J'ai mis seulement deux gousses d'ail et 350gr de pois chiche . Merci du partage