Préparation
Mettre le beurre, l'eau le sel et poivre dans le Couvercle verrouillé et chauffer 5min/100°/vitesse 1. Ajouter la farine et mixer 1min30/vitesse 3 puis laisser le bolivet ouvert pendant 5/10min pour laisser la pâte refroidir un peu. Ajouter les oeufs un par un toutes les 20 secondes par le trouve du couvercle surien les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes après avoir mis le dernier oeuf. Ajouter le gruyère râpé, les dés de mozzarella et la cuillère à soupe d'épices à l'italienne puis mixer 40 secondes/ vitesse 2. Déposer des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé soit à l'aide d'une cuillère à café soit avec une pochette à douille. Cuire environ 20 minutes à 210° dans un four préchauffé 10 minutes avant la cuisson.
Conseils
- Vous pouvez également ajouter des dés de chorizo ou de tomates séchées c'est un régal