Préparation
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Placer le jambon dans le bol et mixer 20 s / vitesse 7. Débarrasser et réserver dans un récipient.
Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et programmer 5 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter la farine et mélanger 1 min 30 / vitesse 3.
Laisser refroidir en laissant le bol ouvert pendant quelques minutes.
Programmer à vitesse 5 et ajouter les œufs un à un par l'ouverture du couvercle, toutes les 15 s environ. Laisser tourner 30 s après l'introduction du dernier œuf.
Ajouter le jambon mixé et les épinards coupés au couteau et mélanger 30 s / vitesse 2.
Déposer des petits tas sur la plaque de pâtisserie à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille. Parsemer de gruyère et cuire au four pendant 20 min à 210°C (thermostat 7).
Conseils
- À déguster avec une salade d'endive ou salade verte.