Préparation
Mettre la levure fraîche, l'huile d'olive, l'eau, le curcuma, la farine et le sel dans le bol.
Programmer 2 min / mode pétrin.
Programmer 10 s / Sens inverse pour décoller la pâte.
Laisser la pâte reposer environ 30 min à 1 h.
Étaler la pâte, la badigeonner avec un mélange d'huile et de lait, l'entailler puis l'étirer.
Cuire à 180°C pendant 20 min à mi-hauteur du four.
Placer un récipient métallique avec de l'eau en dessous.
Conseils
- Vous pouvez ajouter des olives entières coupées en petits morceaux dans la pâte avant de lancer le mode pétrin.
- Vous pouvez aussi mettre des tomates séchées sur la pâte, avant la cuisson.
Invité — 1. décembre 2016 - 16:36
Super ! Je l ai faite avec des lardons et du gruyère rapé, super bon !!
Par contre j'ai mi 3min/37*/vit 2 en premier uniquement les liquides et la levure.
Puis suivi la recette. Je vais en refaire souvent !!