Préparation
Préchauffer le four à 190°C.
Dans le bol, insérer le fouet, mettre les blancs d'œufs, assaisonner avec une pincée de sel et mélanger 20 s / vitesse 3.
Ajouter le beurre ramolli et mélanger à nouveau 20 s / vitesse 3.
Ajouter la farine et la poudre d'amande petit à petit par l'orifice du couvercle sur vitesse 2.
Sur vitesse 2, ajouter le comté, les 3 c. à café de moutarde à l'ancienne, un peu de sel et un peu de poivre, puis laisser tourner 30 s.
Dans des moules, verser une couche de la préparation, déposer une noix de fromage frais puis recouvrir d'un peu de pâte.
Cuire au four pendant 18 min.
Parsemer les financiers de comté râpé à la fin de la cuisson et placer au four 2 min en mode grill.
Conseils
- Vous pouvez aussi ajouter un peu de confit d'oignon dans la pâte et mettre une pointe de thon, c'est très bon aussi.
Patélolotte — 5. juillet 2020 - 07:38
Très bonne r7 pour utiliser les blancs , fait avec du chavroux, la prochaine fois je diminuerai le beurre
merci du partage
Invité — 11. février 2019 - 11:59
Délicieux! Je fais régulièrement. Merci.
Alymacbeal — 3. octobre 2017 - 09:55
Trop trop bon !!!
On a tous adoré ! J'ai mis de la vache qui rit à l'intérieur.
Bravo !
Invité — 19. février 2017 - 10:24
Parfait pour utiliser les blancs d'oeuf et ils sont excellents ! Merci