Préparation
Préchauffez le four à 190°C.
Dans le bol, insérez le fouet. Mettez-y les blancs d'oeufs et assaisonez-les avec une pincée de sel et mélangez 20s V3.
Ajoutez le beurre ramolli et mélangez à nouveau 20S V3.
Ajoutez la farine et la poudre d'amande petit à petit par l'orifice du couvercle sur V2.
Toujours sur V2, ajoutez le comté et les 3c-a-c de moutarde à l'ancienne, un peu de sel et un peu de poivre. Laissez tourner encore 30 secondes.
Dans des moules, versez une couche de la préparation et y déposer une noix de fromage frais puis recouvrir d'un peu de pâte.
Cuire au four pendant 18 minutes. Pour que vos financiers soient moelleux et croustillants à la fois, parsemez vos financiers de comté râpé à la fin de la cuisson et placez au four 2min en mode grill.
Bon apétit!
Conseils
- Vous pouvez aussi ajouter un peu de confit d'oignon dans la pâte et mettre une pointe de thon, c'est très bon aussi
Patélolotte — 5. juillet 2020 - 07:38
Très bonne r7 pour utiliser les blancs , fait avec du chavroux, la prochaine fois je diminuerai le beurre merci du partage
— 11. février 2019 - 11:59
Délicieux! Je fais régulièrement. Merci.
Alymacbeal — 3. octobre 2017 - 09:55
Trop trop bon !!! On a tous adoré ! J'ai mis de la vache qui rit à l'intérieur. Bravo !
— 19. février 2017 - 10:24
Parfait pour utiliser les blancs d'oeuf et ils sont excellents ! Merci
— 7. septembre 2016 - 22:50
— 11. octobre 2015 - 22:25
— 30. juillet 2015 - 06:50
— 27. mai 2015 - 15:44
— 7. mai 2015 - 10:10
— 6. mai 2015 - 23:01