Préparation
verser 200 g de riz dans le bol et mixer en 4 fois 10 secondes V/ 10
et ensuite passer dans un tamis
Dans le bol mettre le beurre et le faire fondre T°60 V/ 1, reserver et laisser tiédir.
Ajouter le parmesan râpé, 20 G de farine de riz obtenue dans l'étape précédente, le zeste de citron, la poudre d'amandes, quelques gouttes de tabasco, les blancs d'oeufs ( non battus en neige ) et mixer 1 mn V/10, au bout de ce temps ajouter le beurre et remixer 1 mn V/ 7.
ensuite verser dans des moules silicone à financiers.
Dans le four préchauffé à 180 ° TH 6 faire cuire les financiers 15/20 mn selon les fours
préparer une petite crème avec du St Morêt, du citron vert et quelques brins d'aneth, accompagner de tranches de saumon.
Conseils
- ont peut couper les petits financiers de 1/2 cm de large, tartiner de la crème de St Morêt et ajouter une petite tranche de saumon et enfoncer une petite pique : parfait pour l'apéro
Invité — 16. décembre 2015 - 02:24
Invité — 15. juin 2015 - 17:07
MARIANNE27 — 9. mai 2015 - 00:02
marjeanat — 7. mai 2015 - 22:30
gwemarana — 27. avril 2015 - 10:09
tina57 — 19. avril 2015 - 20:42
mamiekinder — 19. avril 2015 - 10:53
maminou71 — 7. avril 2015 - 11:41
MARIANNE27 — 6. avril 2015 - 15:32