Duo de mousses sur lit noir

Verser tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 s / vitesse 7.

Déposer au fond des verrines.

Couper l'avocat en deux dans le sens de la largeur, creuser la moitié de l'avocat et placer la chair dans le bol.

Ajouter les autres ingrédients dans le bol et mixer 10 s / vitesse 7.

Racler les parois et mixer 20 s / vitesse 4.

Déposer au dessus de la tapenade sur 1/3 de la hauteur.

Mettre le saumon fumé dans le bol et mixer 5 s / vitesse 7.

Ajouter le fromage blanc, le jus de citron, la moutarde, le poivre (surtout ne pas saler) et mixer le tout 1 min 30 s / vitesse 4.

Déposer au dessus de la mousse d'avocat sur 1/3 de la hauteur.