Préparation
Laver les poireaux et les découper en rondelles.
Placer les poireaux dans le bol avec le beurre.
Programmer 3 min / Varoma / vitesse 2.
Ajouter l'eau.
Programmer 12 min / Varoma / Fin de cuisson.
Découper le chèvre en rondelles épaisses de 25 à 30 grammes.
Battre les œufs et la crème fraîche.
Ajouter le sel et le poivre à la préparation œufs-crème.
Remplir les moules au 3/4 avec la fondue de poireaux.
Poser une rondelle de chèvre sur chaque muffin.
Arroser avec une bonne cuillère à soupe de la préparation crème-œufs.
Découper un rond de pâte brisée ou de pain mie de 9,5 cm de diamètre.
Poser le rond de pâte sur le muffin pour recouvrir la préparation.
Cuire 20 min à 180°C (thermostat 6).
Attendre 5 min avant de démouler.
Conseils
- On peut déguster cette entrée accompagnée d'une petite roquette par exemple.
joyce — 2. décembre 2016 - 14:16
Patricia , je les sers dans l'assiette la pâte ou le pain de mie au-dessus. Je n'ai jamais pensé à faire comme toi , mais pourquoi pas