Préparation
Tapisser le moule à cake de papier sulfurisé.
Laver et essuyer les courgettes.
Couper les courgettes en gros tronçons et les mettre dans le bol avec les oignons ou échalottes, mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile et cuire 6 min / 100°C / vitesse mijotage.
Si de l'eau reste, mettre la préparation à égoutter 1 ou 2 min.
Remettre la préparation dans le bol, ajouter les œufs, le parmesan, le pot de ricotta, sel, poivre et muscade et mélanger 1 min 30 / vitesse 2.
Préchauffer le four à 200°C.
Verser la préparation dans le moule, vaporiser d'un peu d'huile d'olive et cuire 30 à 40 min.
Laisser cuire jusqu'à ce que la préparation soit légèrement dorée.
Démouler tiède et finir le refroidissement au frigo minimum 1 heure.
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