Préparation
Mettre l'eau dans le bol et insérer le fouet.
Cuire 12 min à 100°C / vitesse 1.
Verser en pluie la polenta par l'orifice du couvercle.
Cuire 7 min à 90°C / vitesse 3 (temps de cuisson du paquet).
À la sonnerie, verser la polenta cuite dans un plat pour la faire refroidir.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Blanchir quelques minutes 2 ou 3 feuilles de blettes.
Découper les blettes et les mélanger à la polenta.
Couper les Vache qui Rit en 3.
Former 12 boulettes et y placer au cœur un morceau de fromage.
Poser les croquettes sur du papier sulfurisé.
Cuire au four 30 min à 180°C.
Conseils
- Vous pouvez les préparer pour accompagner une salade verte ou un gratin de blettes. Le fromage peut être remplacé par un Kiri.
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