Préparation
Mixer le persil lavé et séché, la gousse d'ail et l'échalote coupée en 2 pendant 10 s à vitesse 6.
Racler les parois, ajouter le beurre et régler 5 min à Varoma à vitesse 1.
Ajouter les crevettes décortiquées et la cassonade, puis régler 3 min à Varoma à vitesse mijotage en Sens inverse.
Ajouter le sel, le poivre et la crème, puis régler 15 min à Varoma à vitesse mijotage en Sens inverse.
Servir chaud dans des petits ramequins.
Conseils
- Vous pouvez ajouter dans la crème 1 c. à soupe de cognac pour corser.
- Vous pouvez poêler 4 saint-jacques escalopées en deux et les ajouter à votre plat.
- D'une marque à l'autre, on peut obtenir une sauce plus ou moins épaisse...
- Sauce Marco pour mon fiston qui adore ça !
- On peut présenter en cuillères apéritives.
- D'autres recettes au Thermomix sur mon blog :
- //isabelledenimal.over-blog.com/
LIBERALE2 — 7. janvier 2025 - 12:01
Trés bonne recette .Merci
P PIGNADA — 8. avril 2024 - 10:18
guigounette: 5mn/ varoma /vit 1
mamiebisous — 11. février 2022 - 15:56
toujours une bonne recette faite ce midi avec du riz
73genix38 — 17. octobre 2020 - 12:51
Bonjour
Très bonne cette recette mais la prochaine fois je ne mettrais pas de cassonade. Beaucoup trop sucré à mon goût.
D'ailleurs pourquoi mettre de la cassonade?
Merci pour le partage.
Bon week-end
himalaya41 — 3. juillet 2020 - 11:26
un délice, je referai cette recette
guigounette — 23. septembre 2019 - 19:19
maney0103:
Merci
maney0103 — 23. septembre 2019 - 19:07
guigounette:
5mns varoma vitesse1
guigounette — 23. septembre 2019 - 15:43
Bonjour.
Est-ce que quelqu'un peut me donner le temps de cuisson avec le beurre, car j'ai une pub juste dessus et du coup je ne vois rien.
Merci
Kinooh — 10. mai 2019 - 10:59
Très bonne sauce accompagné de riz
caramel68 — 12. mars 2019 - 18:29
Délicieux !