Préparation
Peler et épépiner le concombre, couper en morceaux et mettre dans le bol.
Ajouter la crème de coco, le jus d'1/2 citron vert, sel et poivre et mixer 30 s vitesse 4.
Réserver au frais.
Épépiner les poivrons et mettre en morceaux dans le bol, mixer 5 s vitesse 5, racler les bords.
Verser l'huile et cuire 6 min à 90°C vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter la mascarpone, le piment, ketchup, sel et poivre et mixer 1 min vitesse 8.
La crème doit être parfaitement lisse, si nécessaire, rajouter quelques secondes.
Remplir les verrines de crème de poivron et réserver au frais.
Au moment de servir, verser sur le dessus un peu de crème de concombre pour faire un joli nuage.
Déguster bien frais.
gvalou85 — 5. juin 2021 - 14:49
Peut on réaliser cette recette la veille? Et si oui, comment conserver? (Je cherche des idées pour un apero dînatoire à préparer la veille). Je ne suis pas fan des épices pimentées, par quoi remplace le piment d’espelette?
celuamma — 22. août 2017 - 18:41
Merci
Très bonne suggestion le maïzena
Invité — 8. mai 2017 - 07:43
Fait rapidement. Suivi conseils et épaissi avec maïzena. Très bon
Invité — 25. février 2017 - 10:56
delicieux!! ,mais concombre un peu liquide ,a épaissir avec un peu de maizena