Préparation
Etape 1: Mettre dans Couvercle verrouillé les biscuits Régler 20s / Vit6
Etape 2: Ajouter le beurre dans Couvercle verrouillé et Régler 10s / Vit4, le mélange doit ressembler à une pate à crumble. Etaler la pate obtenue dans un moule à manquer avec fond amovible (ou un grand cercle au préalable tapisser de papier aluminium), bien tasser la pate.
Etape 3: Eplucher le concombre et le couper en deux dans la longueur. Retirer les grains. Mettre une moitié avec la menthe dans Couvercle verrouillé10s / Vit5. Reserver la préparation dans une passoir (égoutter)
Etape 4: Mettre les feuilles de gelatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Etape 5: Rincer le Couvercle verrouillé à l'eau froide Insérer le Fouet dans le Couvercle verrouillé, mettre la crême fraîche bien froide (sauf les 2 c.à s) et fouetter Vit 4 / 2 min en augmentant progressivement, après 1min ajouter le sel et poivre. Il faut que votre crème ait l'aspect d'une chantilly en moins épais.
Etape 6: Dans le même temps porter à ébulition 2 c à s de crème Liquide à ébulition ( au micro-onde ou sur le gaz), et y incorporer les feuilles de gélatines essorées en fouettant la préparation.
Etape 7: Mélanger le conconbre égouté au fromage, incorporer s'y la prération avec la gélatine et finir par intégrer la chantilly.
Etape 8: Etaler la préparation sur la pate. Découper la moitié de concombre restante en rondelles et en décorer le cheese cake. Mettre au frigo et laisser reposer au min 4h00.
occitanie — 11. mai 2019 - 11:38
mumu54160 — 30. juin 2017 - 17:40
trés bon
— 17. mai 2015 - 00:29
— 14. août 2012 - 22:31