Préparation
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Monter la crème en chantilly dans le bol bien froid.
Mettre les poivrons coupés en morceaux dans le bol.
Programmer 30 s / vitesse 9.
Faire cuire 15 min / 100°C / vitesse 3.
Ajouter le vinaigre, la moutarde et les feuilles de gélatine essorées.
Mélanger 10 s / vitesse 4.
Ajouter le fromage blanc, saler et poivrer.
Mélanger 10 s / vitesse 4.
Lorsque le mélange est à température ambiante, ajouter la chantilly.
Mélanger 20 s / Sens inverse / vitesse 2.
Huiler avec un pinceau un moule à charlotte assez grand.
Couper les tomates en tranches très fines à l'aide d'un couteau bien tranchant.
Tapisser le moule avec les tranches de tomates.
Verser la préparation du bol dans le moule.
Faire prendre au moins 4 heures au réfrigérateur.
Pour servir, mélanger tous les ingrédients de la sauce et servir avec la charlotte.
Conseils
- C'est une recette Tupperware, que j'ai adaptée à Momo
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