Préparation
1- Déposer tous les légumes au varoma : Aubergines en grosses tranches, ail en chemise (avec la peau) et tomates entières, programmer 15mn. 2- Au bout de 3mn, ôter les tomates et les réserver, les peler tout de suite. 3- Ôter la peau de l'ail Vider l'eau du Couvercle verrouillé et y mettre tous les légumes cuits vapeur. Mixer vit. 2-3 pendant 15-20 secondes (écraser sans faire 1 purée), selon goût. Cuire à couvert, 12mn, vitesse 1 Sens de rotation à 80-85° 4- Assaisoner, sel, poivre, cumin, paprika. Laisser refroidir et corriger selon le goût SERVIR TRÈS FRAIS, possible décorer avec de la coriandre en entrée, accompagnement barbecue, ou apéro...
Conseils
- Vous pouvez congeler, je garde plusieurs jours dans un bocal en verre, au frigo.
- Si vous aimez cette rectte, merci pour les *****
— 14. novembre 2019 - 21:26
pas du tout assez cuit. Peut etre à réessayer avec 2 fois plus de cuisson;
— 2. juillet 2018 - 18:18
Très bonne recette! J'ai mis un peu plus de tomates (1 tomate pour 1 aubergine) et j'ai ajouté une bonne cuillère à soupe d'huile de sésame, cela rajoute un bon goût je trouve. enfin j'ai mis un peu de piment. Delicieux et très simple à faire.
Kitty91 — 28. juin 2018 - 09:58
Bonjour, j'ai mis des étoiles : la recette m'inspire beaucoup et ça doit être très bon. J'ai déjà expérimenté des recette d'aubergines cuites au varoma, c'était concluant. Là la recette est simplissime, et surtout avec un minimum de matières grasses. Avec une bonne huile d'olive bien parfumée, le résultat doit être excellent. Je teste dès que possible Merci pour ce partage. Martine
100g — 31. mai 2018 - 21:54
Merci pour votre réponse
celineca — 31. mai 2018 - 20:46
bonjour, Je remplis la moitié du bol pour une bonne vapeur varoma
100g — 30. mai 2018 - 13:20
Bonjour Quelle quantité d'eau mettez-vous au départ dans le bol ? Belle journée, Anne