Préparation
- Faire decongeler les noix de Saint Jacques dans le lait. - Mettre ail et échalotes dans le bol Vit 5 / 10s. - Racler les bords, ajouter le fouet, huile d'olive et Saint Jacques Vit 1 / 3min / 90°. - Reserver les noix de Saint Jacques dans le panier. - Ajouter les blancs de poireaux (coupés en rondelles), les carottes coupées en petites lamelles de 2cm, les champignons, le vin blanc, l'eau, sel et poivre dans le bol Vit 1 / 5min / 120°. - Ajouter le panier avec les noix de Saint Jacques dans le bol Vit 1 / 120°/ 10min. - Réserver de nouveau les Saint Jacques. Ajouter crème fraîche et maïzena dans le bol Vit 1 / 120° / 5min. - Disposer les Saints jacques dans les cassolettes, puis l'accompagnement en sauce. Ajouter un peu de chapelure et une noix de beurre. - Mettre au four 15 min / Th5.
Conseils
- Servir en entrée chaude ou en plat avec du riz.
- On peut remplacer le vin blanc par du whisky
FCT — 1. janvier 2024 - 14:16
Très bon goût. la sauce est un peu trop liquide à mon goût, je réduirais la quantité d eau la prhciane fois (voir enlever comme champignons rendent beaucoup d eau ?
Mamigi sologne — 4. mars 2018 - 08:02
ça m'a l'air simple et j'ai tous les ingrédients . je vais donc me lancer