Préparation
Mélanger la farine et la levure dans le bol.
Ajouter les œufs sur les lames en marche.
Ajouter l'huile et continuer 15 s.
Ajouter un peu de jus de citron, le vin blanc et poivrer.
Mixer 20 s à vitesse 5 pour obtenir une consistance homogène.
Laver 180 g d'olives vertes dénoyautées sous l'eau froide, les égoutter et les couper en deux sur la longueur.
Mettre le jambon cru, les olives et le gruyère dans le bol.
Mixer 15 s en Sens inverse.
Verser le tout dans un moule à cake en silicone de 26 cm.
Cuire dans un four préalablement chauffé à 200°C pendant 1 heure environ.
Démouler le cake encore chaud en le retournant sur le plat de service et laisser refroidir avant de servir.
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