Préparation
Mettre le vin blanc sec, l'huile d'olive et les œufs dans le bol.
Mixer 1 min à vitesse 2.
Ajouter la farine, la levure, le sel et un peu de poivre si vous aimez.
Mélanger 1 min à vitesse 4.
Ajouter le gruyère râpé, les tronçons de surimi et la courgette râpée.
Mélanger 2 min en mode pétrin.
Cuire dans un moule à cake beurré et fariné pendant 45 min à 190°C (thermostat 6/7).
bouledechewing — 25. août 2022 - 16:09
J'ai suivi les commentaires qui disaient de mettre moins d'huile et de vin blanc (12 cl au lieu de 15).
Le temps de cuisson pose question... mais bon j'avoue : j'avais oublié de faire préchauffer le four ! Quoiqu'il en soit je me demande encore si le cake doit rester "onctueux" ? En tout cas il est très bon