Préparation
Cuire les conchiglioni dans un grand faitout rempli d'eau salée et d'un peu d'huile d'olive pendant 14 min (selon les paquets).
Égoutter les conchiglioni dans une passoire en les passant sous l'eau froide pour éviter qu'ils ne se collent.
Poser les conchiglioni sur un linge propre.
Mixer l'oignon dans le bol 5 s / vitesse 5.
Ajouter les deux cuillères à soupe d'huile d'olive et faire rissoler 3 min à 100°C / vitesse 2.
Ajouter les aubergines coupées en petits dés, les tomates coupées en petits dés, le sel et le poivre.
Programmer 15 min / Sens inverse / vitesse mijotage à 100°C.
Remplir un à un les conchiglioni avec la préparation, ajouter des petits dés de feta et une feuille de basilic frais.
Servir à température ambiante ou frais.
Conseils
- Peut se manger en plat de résistance pour accompagner une grillade au barbecue par exemple.
Séverine30 — 29. juillet 2019 - 17:19
testée plusieurs fois, très rafraichissant l'été. Il m'arrive de préparer les légumes la veille, ainsi ils sont bien frais.
Dedel68 — 4. juin 2017 - 15:41
Très bon
Cuisine au Léman — 4. mai 2017 - 20:56
Pas de chance, pour moi le résultat est vraiment âcre, même en rajoutant un peu de sucre...
Déçue, moi qui aime tant les aubergines!