Accras de carottes

Mixer les carottes 10 s vitesse 5 ou plus longtemps si vous préférez.

Réserver les carottes mixées.

Mettre dans le bol le demi oignon, la gousse d'ail, les piments, le persil et la branche de cive.

Tourner 10 s vitesse 5.

Mettre le mélange dans le saladier des carottes.

Mettre la farine dans le bol et mettre à tourner vitesse 2.

Par le trou, verser doucement l'eau jusqu'à ce que tout soit mélangé (1 min 30 environ).

Mettre le sel, le poivre, le bicarbonate et le jus du citron et mélanger 30 s vitesse 3.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Rajouter les carottes et mélanger 30 s vitesse 3.

Faire chauffer l'huile à 160°C.

À l'aide de deux petites cuillères, mettre des petits tas de pâte dans l'huile.

Retirer les accras lorsqu'ils sont dorés et les mettre dans une passoire garnie de papier absorbant.